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jeudi, 02 novembre 2017 12:48

HYGIÈNE. Les emballages en bois aptes pour le contact alimentaire

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Des recherches scientifiques ont démontré que le bois possède des propriétés antimicrobiennes naturelles et n'a pas d'implications insalubres.

Le bois a été traditionnellement utilisé pendant des siècles dans la préparation, l'emballage, le stockage et le transport d'aliments, sans produire de problèmes pertinents. 

Les résultats de différentes recherches scientifiques démontrent que le bois possède des propriétés antimicrobiennes naturelles et qu'il n'a pas d'implications insalubres. Une bonne qualité de fabrication, de bonnes pratiques de manipulation et des traitements d'assainissement adéquats font du bois un matériau approprié pour la plupart des applications dans l'industrie alimentaire.

Les entreprises d'emballages de FEDEMCO sont inscrites au Registre général sanitaire des aliments, et fabriquent selon les bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène conformément à la législation espagnole et européenne.

 

Les bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène comprennent les aspects de l'assurance qualité et de l'hygiène garantissant que les matériaux et articles sont élaborés, contrôlés et distribués pour assurer la conformité à la réglementation en vigueur et aux normes de qualité et d'hygiène appropriées pour l'usage prévu. Ceci signifie qu'ils ne mettent pas en danger la santé de l’homme ou entraînent une modification inacceptable de la composition des aliments ou une détérioration de leurs caractéristiques organoleptiques, répondant aux exigences des conditionneurs, distributeurs, consommateurs et de l'administration.

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